調理師が偏らない献立を考え、プロの技で心を込めてつくるのはもちろんですが、食への関心や知識を育てることにも繋がるのは寮ならではです。
季節の行事食や食材の情報など、食文化にふれながら友人との食事を楽しめます。

友人と話しながらの食事は、一人で食べるよりも何倍もおいしく感じます。

寮生たちの声を聞きながら、
定期的にミーティングを行ない、
新メニューや調理法などに
スタッフ全員で取り組んでいます。
活発に意見交換しながら
手作りの味に
こだわっています。